Abstrakt

Zakres badań: aspartam bywa uznawany za przyczynę neurobehawioralnych objawów chorobowych.

Cel: celem badania jest ustalenie, czy aspartam może uszkodzić kognitywne, neurofizjologiczne lub behawioralne funkcjonowanie organizmów ludzkich.

Opis badania: w badaniu wzięły udział dwie losowo wybrane grupy 48 ochotników. W badaniach tego typu jedna grupa otrzymuje placebo (neutralną substancję, co do której testowane osoby są przekonane, że jest ona badanym środkiem), natomiast osoby należące do drugiej grupy naprawdę otrzymują testowany środek. Oczywiście badani nie wiedzą, do której grupy należą. Przez pierwszy miesiąc nie podawano aspartamu. Następnie badani spożywali sodę i kapsułki z placebo, aspartamem lub sacharozą - po 20 d na każdego. Środków tych nie podawano w jakimś określonym porządku. Poszczególne osoby przypisano albo do pierwszej grupy, w której podawano duże ilości aspartamu (45 mg na kg masy ciała; wt -1 d-1), albo do grupy drugiej z mniejszymi dawkami (15 mg na kg masy ciała, wt -1 d-1). Testy neuropsychologiczne i laboratoryjne odbywały się co 10 dni, aby umożliwić badanie ostrych wpływów z góry i co 20 dzień z powodu możliwych wpływów chronicznych.

Rezultaty: stężenie plazmowe fenyloalaniny znacznie wzrosło podczas leczenia aspartamem. Porównywano wyniki neuropsychologiczne, doświadczenia negatywne, ilość aminokwasów, insuliny i poziom glukozy oraz EEG w zależności od płci i wieku. Nie zaobserwowano żadnych znacznych różnic.

Zakończenie: wysokie dzienne dawki aspartamu nie miały wpływu na neuropsychologiczne, neurofizjologiczne lub behawioralne funkcjonowanie zdrowych, młodych ludzi.

Am J Clin Nutr 1998;68:531-7.