Plików w formacie PDF

Przewazajace dowody naukowe potwierdzajace bezpieczenstwo stosowania aspartamu

Wloskie badanie twierdzace, ze aspartam moze miec zwiazek ze zwiekszeniem ryzyka powstania raka u szczurów nie jest spójne z obszernymi badaniami naukowymi przeprowadzonymi w zwiazku z aspartamem.

Cztery dlugoterminowe badania rakotwórczego dzialania aspartamu przeprowadzone zgodnie z miedzynarodowymi standardami nie wykazaly zadnego zwiazku pomiedzy aspartamem a jakakolwiek postacia raka.  Od ponad 20 lat aspartam jest uzywany przez setki milionów konsumentów na calym swiecie.  Biorac pod uwage tak czeste i dlugie stosowanie nie stwierdzono zadnego zwiazku pomiedzy aspartamem a rakiem u czlowieka.

Aspartam jest zwyklym skladnikiem zywnosci zbudowanym z dwóch aminokwasów, stanowiacych skladniki budulcowe bialka, które wystepuja powszechnie w pozostalej zywnosci spozywanej codziennie przez ludzi.   Skladniki te znajduja sie w jajach, miesie, serze, rybach, zbozach, owocach a nawet w mleku karmiacych matek.  Po spozyciu aspartamu jest on rozkladany w ukladzie pokarmowym na bardzo male ilosci takich samych skladników, jakie powszechnie wystepuja w diecie.  Nawet osoby czesto spozywajace produkty z aspartamem az 99% dziennego spozycia tych dwóch aminokwasów wystepujacych w aspartamie uzyskuja z innych produktów spozywczych.

Aspartam, po raz pierwszy zatwierdzony do stosowania w 1979 r. we Francji, jest jednym z najdokladniej zbadanych skladników zywnosci. Ponad 200 badan potwierdzilo bezpieczenstwo jego stosowania.    Oprócz wladz rejestracyjnych w 134 krajach, aspartam badali eksperci ze Swiatowej Organizacji Zdrowia (WHO), Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyzywienia i Rolnictwa (FAO) oraz Komitetu Naukowego ds. Zywnosci Komisji Europejskiej (SCF) i stwierdzili bezpieczenstwo jego stosowania.

Oferujac slodycz bez kalorii aspartam moze stanowic cenny wklad w walce z nadwaga.  Na przyklad wartosc energetyczna napoju slodzonego aspartamem moze wynosic zaledwie jedna kalorie.  W czasie, gdy rzady i lekarze coraz bardziej martwia sie nadwaga i otyloscia spoleczenstwa, niewlasciwe jest wzbudzanie bezpodstawnych obawa dotyczacych popularnego produktu pomagajacego ludziom zredukowac spozycie kalorii.  W samej tylko Europie szacuje sie, ze co roku otylosc powoduje 70 000 nowych przypadków raka.

Odkrycia dokonane przez badaczy z Fundacji Ramazzini z pracy wykorzystujacej podobny protokól byly analizowane przez Komitet Oceny Raka amerykanskiej FDA, który w podsumowaniu stwierdzil, ze przedstawione dane sa "niewiarygodne" w zwiazku z "brakiem krytycznych informacji szczególowych . watpliwymi wnioskami histopatologicznymi oraz stosowaniem nietypowej terminologii do opisania guzów."

Ponadto powszechnie przyjmuje sie, ze badanie naukowe powinno byc przejrzane przez niezaleznych patologów.  Amerykanski Program ds. Toksykologii (NTP) ustalil wytyczne dla opiniowania przez grupe ekspertów patologów w celu zapewnienia naukowego konsensusu dla uznania waznosci wniosków badania.  Kilka miesiecy temu wloscy badacze zostali poproszeni o przedstawienie swoich odkryc NTP w celu zaopiniowania ich przez grupe ekspertów, jednak nie odpowiedzieli na te prosbe.  Prace prowadzone wczesniej w Fundacji Ramazzini nie zostaly zaopiniowane przez grupe ekspertów.  Czasopismo "European Journal of Oncology", w którym badanie zostanie opublikowane nie jest niezaleznym czasopismem naukowym, lecz czasopismem wydawanym przez sam Instytut Ramazzini.

Ponadto nalezy podkreslic, ze dawki aspartamu badane przez Wlochów nie sa proporcjonalne do poziomu spozycia przez ludzi.  Niektórym zwierzetom uczestniczacym w badaniu podawano codziennie ilosc aspartamu odpowiadajaca 2000 puszek napoju.

Ajinomoto Company jest zadowolona z decyzji Europejskiego Urzedu Bezpieczenstwa Zywnosci (EFSA), nastepcy SCF, dotyczacej przeprowadzenia obiektywnej analizy zarzutów stawianych przez Fundacje Ramazzini.

14 lipca 2005 r.

Plików w formacie PDF